Présentation

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Le tourne broche CQIA• (c’est cuit à point) :

Construction en inox 304 L, sauf foyer en inox ferritique, moteur réducteur 220V, disponible aussi en 12V pour batteries, largeur totale 91 cm, hauteur d’utilisation 74 cm, 3 tailles de foyer disponibles, 123 cm, 148 cm et 210 cm.

Roulettes diamètre 125, voir adaptations à la demande.
1 seul foyer bois, cuisson douce sans nécessité de braises, 40 Kg maxi de bois pour la cuisson d’un mouton.
Possibilité de cuisson même sur pelouse, pour zones sensibles aux feux, voir arrêté préfectoral ou communal.

Facile de mise en œuvre, d’utilisation, de nettoyage et de transport, avec un maximum de sécurité.
Les possibles éléments d’usure sont disponibles dans le commerce.
 Il a été étudié et conçu afin qu’une personne à mobilité réduite, ou handicapée, puisse l’utiliser avec une grande aisance.

Il peut être facilement transporté dans un véhicule utilitaire, même de petit gabarit, ou installé sur la remorque de votre choix, (plateau, foodtruck, …), mais toujours avec la possibilité de le descendre seul en moins de deux minutes et de cuisiner au sol toujours à hauteur de travail, il doit être vu aussi.

Des tutos simples sont à votre disposition pour le montage, l’utilisation et le démontage de l’appareil ainsi que pour chacun des accessoires. La phase nettoyage y est également abordée.

Une formation personnalisée pourra être envisagée.

L’appareil et ses accessoires répondent parfaitement aux normes HACCP.

Accessoires en option :

  • Plateau desserte inox
  • Support de plateau
  • carrousel à balancelles
  • Poche à garniture (semoule, légumes, etc…)
  • Housse de protection des parties électriques
  • ….

Pour plus d’informations, rendez-vous sur “informations techniques”